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2008.4.4 つるしこ麺 棒々鶏バージョン |
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★麺を４分茹でて 冷水で冷やす
★麺を皿に置く
★麺の上に 鶏肉（茹でて割いておく） きゅうり トマトをのせる
★食べるときに スープをかける（添付してるスープを２倍の水で薄める）
鶏肉の上にだけ 棒々鶏ソースをかける
棒々鶏ソース： 練りゴマ 淡口醤油 酒 砂糖 味噌 マヨネーズを 適当に混ぜる（適当が一番！(笑)） |
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2008.4.1 つるしこ麺 の大皿盛り |
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★山芋 きゅうり トマト などを５mmくらいの角切りにして 混ぜあわせておく
★麺を４分茹でて 冷水で冷やす
★麺を皿に置く
★そのまんなかに 野菜をのせる
★食べるときに スープをかける（添付してるスープを２倍の水で薄める）
野菜は ありあわせのもので何でもイイし 簡単で、 見た目も案外イケるでしょ？！(*^^)v |
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年越しそば ２００７．１２月 |
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◎世にめでたいものは数あれど、歳末の縁起物といえば江戸時代より 年越しそばが習わしである。行く年来る年に思いを馳せつつ、つるつると味わうそばは、開運、長寿、厄除け、金運などに霊験あらたかと云われている。さて、その由来をひもとけばかような説がある。
◎鎌倉時代、年の瀬を越せない町人に 世直しそば と称するそば餅が振舞われ、
このそば餅を食したものは 翌年より運が向いてきたと云う。これが後に 年越しそばを食す習わしとなったとか。
◎一方、そばは切れやすいことから 旧年の苦労や厄災を年末に 切り捨てようと云う意味もあったようである。
◎江戸の金銀細工師は、散った金粉を集めるのに そば粉を使ったと云う。
これがいつしか そばは 金を集める、年越しに食すると 金運に恵まれる新年になると伝えられたとか。いずれも、信じるものは救われる 年越しそばの由来である。 |
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天草大王鍋 2007.12.22 |
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御歳暮に アマレイさんの
『天草大王鍋』を頂いた。 |
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天草大王 とは．．．？ |
かつて 熊本天草には「天草大王」という我が国最大級の鶏が飼育されていました。
その大きさは 最大のもので背丈９０センチ、体重は７キロにもなります。
有名な福岡の「博多の水炊き」用として、たいへん珍重されていました。
とても美味しいと九州では伝説になっている高級の味でした。
しかし、不況になった昭和初期には 「博多の水炊き」の需要が落ち込んだため、次第に飼養羽数が減少して絶滅してしまいました。
今回、熊本県農業研究センターにより、１０年の歳月をかけて半世紀ぶりに復活することができました。
とアマレイさんの しおり に書いてありました。
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天草大王鍋 2007.12.22 |
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当店の 『おし包丁』が一緒にセットされております。
『おし包丁』麺は 下茹でしてから 入れるように
書いてありましたが、 鶏のあと 野菜の前に入れると生のままでも 出来上がる頃には ちゃんと煮えていたし 味もしっかりしみて とっても 美味しくできあがりました。 |
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ＪＯＣジュニアオリンピックカップ2007 |
１９年１２月２５日〜２８日
大阪府堺市にて
第１６回ＪＯＣジュニアオリンピックカップ ハンドボール大会が開催されます。
ＪＯＣ熊本県中学校選抜ハンドボールチームは
男女とも 九州地区代表としてその全国大会に出場します。
応援を ヨロシクお願い致します。
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ＪＯＣジュニアオリンピックカップ2007 |
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その大会出場のために
たくさんの資金が必要となります。
そこで
選手の保護者の方々が物品販売を
頑張っておられます。
ウチの生ラーメンも微力ですが
協力しております。 |
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2007.9.29 「一品持ち寄り会」 |
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「一品持ち寄り会」にどうでしょう？
つるしこ麺を 冷製パスタのようにアレンジしてみました。
★茹でたオクラ きゅうり トマト みょうがなどを５mmくらいの角切りにして 混ぜあわせておく
★麺を４分茹でて 冷水で冷やす
★麺は ドーっと置かず ５本づつ位を丸めながら皿の真ん中に置く
★そのまわりに 野菜をのせる
★食べるときに スープをかける（添付してるスープを２倍の水で薄める）
豪華な一品になったでしょ？^_^; |
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2007.4.3 海草めん |
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今月より 海草めん は ざるうどんバージョンになります。冷たく冷やして スル〜っと お召し上がり下さい。 |
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2007.4.1 つるしこ麺 |
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つるしこ麺 って
韓国風 和風
どんなイメージですか？
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2007.4.1 夏バージョン |
スッキリ（？！）と．．．
思い切って トップを替えてみました^_^;
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2007.3.28 本日より |
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本日より 茶そば
作り始めました。
明日から店頭に並びますよ♪ |
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20071.5. 「木原都堂本舗」さんを リンクさせて頂きました |
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天草市の東浜町にある 「木原都堂本舗」さんは
海老を加味し独特の製法で焼き上げた
ほのかに甘い全国にも珍しい煎餅を作っておられます。
天草島の情緒豊かな天草小唄の歌詞が焼きこんであり
お土産には 最適です。
とっても おいしいですから ぜひ お取り寄せしてみて下さいね。 |
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年越しそば １２．２８ |
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本日より 『年越しそば』 茹がき始めました
２人前 スープ付き：２００円
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おし包丁 |
「おし包丁」が
おいしい季節と
なりました(*^_^*) |
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おし包丁 |
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こちらは 鍋セット用 |
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第１５回ＪＯＣジュニアオリンピックカップ2006ハンドボール大会 |
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平成１８年１２月２４日〜２７日
大阪府堺市 家原大池体育館 金岡公園体育館にて
熊本県中学校選抜ハンドボールチームは１０月に行われた九州地区予選大会の結果（女子優勝 男子準優勝）を経て九州地区代表として全国大会に出場します。
そこで たくさんの資金が必要で 保護者の方々も毎日物販で頑張っていらっしゃいます。
その物販用にラーメンを作って 微力ですが 協力しております。 |
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2006.11.5 栖本かっぱ祭り |
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栖本町では昔から語り継がれている かっぱ伝説にちなんだ「河童太鼓」．かっぱ「尻」相撲大会 ．妖怪クイズラリー ．栖本ひょっとこ踊りなどの催しが行われた。また、地元特産品の販売や 地区ごとの飲食コーナーもあり これだけのうどんも すぐに完売したそうです。 |
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2006.10.18 ザビレシピ |
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本日、櫛田亮介さんのブログ「左腕坊主」にて
ウチの 『つるしこ麺』が紹介されました。
麺が ほんのちょっとしか写ってないので
別の角度から御覧下さい。
材料が 全て ダイナミックに切ってあり
天盛りには とろろ昆布。
これぞ 「男の料理」って感じですよね？！ |
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やっと名前が分かり 花が 咲いた！ |
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ザビさん（櫛田亮介さん）がドイツ４thリーグの『ESV Lok Pirna』と正式に契約しました。
ザビさんちの引越しを手伝った時 庭の隅っこに置かれてた 植木鉢。
ドイツまでは 持って行けないから 頂いて来た。
名前も分からず 花が咲くことも知らなかったのだけど
きょう、花屋さんで 偶然 目にして
名前が判明！「パープルフエイス」というらしい．．．
この花のように 大輪でなくていいから 新しい場所で地道に 小さく たくさんの花を咲かせて欲しい．．．！
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原田悠里さん コンサート |
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きょう、偶然 原田悠里さん御本人と お会いして ポスターを 預かってきたので ウチの店にも 貼らせて頂きました。
天草市合併記念
原田悠里 デビュー２５周年記念コンサート
１０月２９日（日）昼の部ＰＭ1：30開場 ＰＭ2：00開演
夜の部ＰＭ6：00開場 ＰＭ6：30開演
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アッシュクーレ |
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アッシュクーレの シャツが 当たりました！
スポーツイベント８月号の読者プレゼント
アッシュクーレ をサポートしている
オランダのスポーツブランド「ＳＴＡＮＮＯ」のシャツに
櫛田亮介選手 吉田耕平選手 下川真良選手のサイン が 思いっきり でっかくしてあるんです。
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９月 ホンダ熊本の試合 |
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９／９ 対 湧永製薬 高知県民体育館（１５：００〜）
９／１０ 対 豊田合成 岡山県総社市スポーツセンター体育館 「きびじアリーナ」（１３：００〜）
９／１７ 対 大同特殊鋼 熊本県立総合体育館 （１６：４０〜）
９／２３ 対 大崎電気 北陸電力福井体育館フレア （１４：００〜）
９／２４ 対 トヨタ自動車 石川県小松総合体育館 （１３：００〜）
９／３０ 対 トヨタ車体 福岡市民体育館 （１６：００〜） |
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オフィシャルプログラム |
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今期の ハンドボール 日本リーグ オフィシャルプログラムが届きました。
昨年のより豪華で １チーム４ページに紹介され
選手の紹介では ハンドの前にやっていたスポーツ
似ている著名人
マイブーム
幸せな時
など があり 読んでて面白いです。 |
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ハンドボール 国体予選 はＷ優勝でした♪ |
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国民体育大会ハンドボール（成年） 九州ブロック大会が 天草で８／１９ ８／２０に開催されました。
決勝戦男子 熊本対佐賀は ２７対２４
決勝戦女子 熊本対鹿児島 ３５対３０
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ハンドボール 国体予選 |
国民体育大会
ハンドボール成年 男．女
九州ブロック大会が 天草で８／１９ ８／２０
に開催されます
九州．沖縄の各県代表 男女各８チームが競います
男子は２チーム
女子は４チーム
が 代表となります。
白熱した試合が予想されますので とても楽しみです。
天草にて こんな事は あまりないので 皆さん！
観に行きましょう！！！ ネ！
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